# Qué es un KDS y qué cambia en la cocina.

Guía para entender pantallas de cocina, comandas por puesto y diferencias entre preparado, retirado y entregado.

URL canónica: https://tastyqo.com/guias/que-es-un-kds/
Idioma: es-AR
Contenido revisado: 2026-10-25
Estado del producto: alpha. Alcance por circuito; no todas las áreas están aceptadas.

## De la comanda al trabajo visible

KDS significa Kitchen Display System: una pantalla que presenta trabajo de cocina. Su utilidad depende de representar a qué puesto corresponde cada tarea, cuándo se confirmó y qué componente debe completarse antes de armar. Mostrar una lista de platos es sólo una parte.

## Elegir estados que describan hechos

Preparación, listo, retirado y entregado son momentos distintos. Confundir listo con servido deja al salón sin visibilidad del recorrido. Antes de elegir una herramienta conviene acordar quién registra cada paso, desde qué equipo y cómo se reconoce un agregado posterior.

## Qué revisar en una prueba

Probá otra ronda, una salida parcial y un producto con varios componentes. Revisá qué ve cada estación y qué ocurre al recargar. En Tastyqo hay evidencia del circuito de lomito; otras familias y equipos físicos necesitan aceptación específica.

## Preguntas frecuentes

### ¿Reemplaza la organización de la cocina?

No. La pantalla necesita puestos, recetas y responsabilidades bien definidos. La práctica del equipo sigue siendo parte de la implementación.

### ¿Hace falta una pantalla por cocinero?

La cantidad depende de puestos, visibilidad y flujo. No se deduce una cantidad fija por persona.

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## Alcance actual

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