# Antes del servicio: una jornada bien preparada.

Una guía para revisar equipo, mesas, productos y responsabilidades antes de abrir el servicio de un restaurante.

URL canónica: https://tastyqo.com/guias/preparar-jornada/
Idioma: es-AR
Contenido revisado: 2026-10-25
Estado del producto: alpha. Alcance por circuito; no todas las áreas están aceptadas.

## Revisar el contexto de trabajo

Confirmá qué local y puesto tiene cada persona, qué equipo utilizará y a quién recurrir ante un problema. La disposición de mesas debe reflejar las capacidades y sectores reales. Una URL o un equipo compartido no reemplaza los permisos personales.

## Preparar la oferta y la cocina

Revisá carta, puntos, notas y disponibilidades con el equipo. Las preparaciones que dependen de componentes necesitan recetas y puestos coherentes. Una lista publicada no acredita que todas las cantidades o los costos estén revisados, ni que todas las familias tengan aceptación.

## Acordar caja y pendientes

Definí responsables del efectivo, cambio inicial y rendición. Si una declaración está pendiente, no la interpretes como cero. El cierre del servicio también requiere revisar saldos y tareas pendientes sin inventar pagos para limpiar la jornada.

## Preguntas frecuentes

### ¿Abrir concede permiso para cerrar?

No. Apertura, cierre, ajustes y custodia del dinero tienen permisos y responsabilidades propias.

### ¿La guía activa funciones operativas?

No. Es una lista de revisión para el equipo. El sitio no abre jornadas, mesas ni cajas reales.

## Temas relacionados
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## Alcance actual

ARCA únicamente en homologación. FlowManager retenido. Reservas, delivery y licencias automatizadas no se presentan como activos. La demo no procesa pagos ni envía consultas: los resúmenes se descargan en el equipo.