# Elaborados y producción: de ingredientes a preparaciones.

Recetas de producción, componentes, rendimientos y consumo de elaborados relacionados con el servicio de Tastyqo.

URL canónica: https://tastyqo.com/elaborados-y-produccion/
Idioma: es-AR
Contenido revisado: 2026-10-25
Estado del producto: alpha. Alcance por circuito; no todas las áreas están aceptadas.

## Una preparación puede ser ingrediente

Salsas, bases y otras preparaciones se describen con componentes y rendimientos. Reutilizar la identidad del elaborado relaciona su producción con la receta de servicio, sin tratar cada uso como un ingrediente nuevo ni duplicar su existencia.

## El rendimiento define la conversión

La cantidad inicial de materias primas y el producto aprovechable no siempre coinciden. Rendimiento y merma explican la diferencia. Sin unidades compatibles o con un rendimiento inválido, el cálculo necesita revisión antes de considerarse confiable para costo o inventario.

## Trabajo de cocina y stock

Una tarea describe preparación; una elaboración de inventario describe transformación de existencias. Mantener la distinción evita que una alarma, tanda o salida parcial vuelva a descontar ingredientes. La aceptación recorre el circuito completo y no sólo su pantalla.

## Preguntas frecuentes

### ¿Se reutilizan subrecetas?

El modelo contempla relaciones por identidad. Se revisan unidades, dependencias y rendimientos antes de publicar.

### ¿Está aceptada toda la producción?

No. Elaboración, recepción, consumo y merma requieren validación específica, aunque existan backend y pantallas.

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## Alcance actual

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