# Disponibilidad de productos: que el salón sepa qué ofrecer.

Conocé cómo se relacionan carta, disponibilidad y permisos de cocina en el modelo de Tastyqo.

URL canónica: https://tastyqo.com/disponibilidad-de-productos/
Idioma: es-AR
Contenido revisado: 2026-10-25
Estado del producto: alpha. Alcance por circuito; no todas las áreas están aceptadas.

## La carta y lo que se puede preparar

Un producto puede formar parte de la carta y no estar disponible en un momento del servicio. El equipo necesita distinguir ambas cosas para revisar el pedido con el cliente. El catálogo, la receta y la disponibilidad cumplen funciones relacionadas, pero no son el mismo dato.

## Cambios dentro de los permisos

Cocina puede cambiar disponibilidad dentro de sus atribuciones. Configurar el catálogo y supervisar la operación siguen siendo tareas de Admin. Que una persona pueda consultar un puesto no le concede permiso para cambiar sus condiciones o las de otros locales.

## Validar el recorrido del agotado

La aceptación debe probar cómo se presenta un producto agotado, qué sucede con un borrador y cómo se conserva un pedido confirmado. Los casos de agotados siguen pendientes de aceptación general. Esta página no promete un bloqueo universal ya certificado.

## Preguntas frecuentes

### ¿Disponibilidad equivale a stock exacto?

No necesariamente. Disponibilidad operativa y existencia de ingredientes necesitan reglas explícitas y pruebas del circuito.

### ¿Ya están aceptados todos los agotados?

No. La aceptación de agotados y sus efectos sobre pedidos permanece pendiente.

## Temas relacionados
- https://tastyqo.com/carta-y-productos/
- https://tastyqo.com/stock-gastronomico/
- https://tastyqo.com/roles-y-permisos/

## Alcance actual

ARCA únicamente en homologación. FlowManager retenido. Reservas, delivery y licencias automatizadas no se presentan como activos. La demo no procesa pagos ni envía consultas: los resúmenes se descargan en el equipo.